Sebzeli Hamsi Pidesi Tarifi

Balıkları yıkayıp süzdürün ve tuzlayın. Biberleri, saplarıyla tohumlarını temizleyip, soğanlarla birlikte ince ince doğrayın..

Malzeme

  • Hamsi (Yarım kilo ayıklanmış)
  • Tuz
  • Çarliston biber (2 adet)
  • Taze soğan (1 bağ)
  • Orta boy patlıcan (1 adet)
  • orta boy patates (1 adet)
  • Orta boy domates (2 adet)
  • Yumurta (1 adet)
  • Mısır unu (2 çorba kaşığı)
  • Kırmızı pulbiber (1 çay kaşığı)
  • Ayçiçekyağı (3/4 su bardağı)

Yapılışı

  • Balıkları yıkayıp süzdürün ve tuzlayın. Biberleri, saplarıyla tohumlarını temizleyip, soğanlarla birlikte ince ince doğrayın. Patlıcanları alacalı soyun. Patates, patlıcan ve domatesleri 2 cm’lik küpler biçiminde doğrayın.
  • Yumurtayı çırpın. Yağı tavada kızdırın. Sebzeleri içinde 2-3 dakika kavurun. Balıkları, unu ve yumurtayı katıp, karıştırarak bütün malzemeler yumuşayıncaya kadar orta ateşte pişirin. Tuzunu ve biberini ayarlayın. Ateşten alıp, sıcak servis yapın.

Not: Trabzon, 5 kişilik

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here