Balık Ekşilisi Tarifi

Balıkları yıkayıp süzün. Soğanları ikiye ayırıp dilimleyerek piyaz doğrayın. Sarmısakları ince ince doğrayın. Maydanozu ince kıyın..

Malzeme

  • Kefal (2 adet)
  • Orta boy soğan (5 adet)
  • Sarmısak (20 diş)
  • Maydanoz (yarım bağ)
  • Katı yağ (7 çorba kaşığı)
  • Domates suyu (4 su bardağı)
  • Limon suyu (150 ml)
  • Tuz
  • Karabiber
  • Acı kırmızıbiber (1 adet)

Yapılışı

  • Balıkları yıkayıp süzün. Soğanları ikiye ayırıp dilimleyerek piyaz doğrayın. Sarmısakları ince ince doğrayın. Maydanozu ince kıyın.
  • Yağı tencerede eritin. Yağ kızınca soğan ve sarmısakları içinde pembeleşinceye kadar kavurun. Domates suyunu katıp bir taşım kaynatın. Limon suyunu, tuzu, biberleri ve maydanozu ekleyin.
  • Balıkları hazırladığınız sosun içine yerleştirip bir taşım kaynatın. Ateşi kısıp kapağını kapatarak yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Ateşten indirip sıcak olarak servis yapın.

Not: Samsun, 5 kişilik

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here