Ardahan usulü Taze Patates Salatası tarifi. Patates salatası nasıl yapılır?
Malzeme
- Taze patates (1 kilo)
- Yumurta (3 adet)
- Orta boy salatalık (2 adet)
- İri boy domates (2 adet)
- Maydanoz (1 bağ)
- Siyah zeytin (10 adet)
- Sızma zeytinyağı (3 çorba kaşığı, 45 ml)
- Limon suyu (6 çorba kaşığı, 90 ml)
- Tuz
Yapılışı
- Patatesleri yıkayın, alabilecek büyüklükte bir tencereye su koyup bir taşım kaynatın. Orta ateşte patatesler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20 dakika haşlayın. Suyu süzdürüp ılınınca kabuklarını soyun ve dilimleyin.
- Yumurtaları 10 dakika kaynatın katı olarak pişirin. Soğuk sudan geçirip kabuklarını soyun ve 4 e bölün. Salatalıkları soyun. Domates ve salatalıkları ince ince dilimleyin. Maydanozu ince ince kıyın.
- Servis tabağına patates, domates ve salatalığı dizin. Yumurta ve zeytinleri yerleştirin. Maydanoz serpin. Bir kapta yağ, limon suyu ve tuzu çırpıp karıştırın. Sosu salata üzerinde gezdirin, servis yapın.
Not: Ardahan, 5 kişilik
