Höşmerim Tarifi

Zonguldak yöresi 5 kişilik Höşmerim tatlısı tarifi..

Malzeme

  • Kaymak (250 gram)
  • Un (2 su bardağı)
  • Tuz
  • Su (200 ml, 4/5 su bardağı – şerbet için)
  • Toz şeker (1 su bardağı – şerbet için)
  • Bal (1 su bardağı – şerbet için)
  • Pudra şekeri (5 çorba kaşığı – şerbet için)

Yapılışı

  • Fırını 180°C’ye ısıtın. Unu bir tencereye eleyin. İçine kaymağı ekleyin. Biraz tuz atın. Orta ateşte, un pembeleşinceye kadar kavurun.
  • Rengi iyice pembeleşmiş olan unu ateşten alıp bir tepsiye yayın. Tepsiyi fırına sürüp, 15 dakika pişirerek unu biraz daha kızartın.
  • Şurubunu hazırlamak için, şekerle suyu bir tencereye koyup orta ateşte şeker eriyinceye kadar karıştırın. Bir taşım kaynatıp, limon suyunu katın. 1-2 dakika daha kaynatarak ateşten alın ve ılınmaya bırakın.
  • Fırından çıkan sıcak unun üzerine şurubu gezdirin. Kendi tepsisinde soğumaya bırakın. Soğuyan tatlıyı parçalar halinde bir tabağa alıp, üzerine pudraşekeri serperek servis yapın.

Not: Zonguldak, 5 kişilik

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here