Havuç börtme bir Zonguldak usulü havuç salatasıdır. Havuç börtme salatası nasıl yapılır?
Malzeme
- Havuç (1kilo)
- Rviera zeytinyağı (3/4 su bardağı)
- Süzme yoğurt (2 su bardağı)
- Sarmısak (4 diş)
- Tuz (yeteri kadar)
- Kırmızı pulbiber (1 çay kaşığı)
Yapılışı
- Havuçları temizleyip irice rendeleyin. Sarmısakları dövüp süzme yoğurt ile karıştırın.
- Tencerede kızan yağa havuçları atıp karıştırın. Tuz ve biber ekleyip kapağını kapatın. 5 dakika orta ateşte pişirin. Ateşten alıp ılınmaya bırakın.
- Ilınan havuçların üstüne sarmısaklı yoğurt ilave edin ve servis tabağına alın.
Not: Zonguldak usulü, 5 kişilik
