Yumurtalı Taze Fasulye Kavurması

Yumurtalı Taze Fasulye Kavurması nasıl yapılır? Çorum usulü 5 kişilik Yumurtalı Taze Fasulye Kavurması yemeği tarifi.

Malzeme

  • Ayşekadın fasulye (1 kilo)
  • Sivribiber (6 adet)
  • Su (1 su bardağı)
  • Tuz
  • Yumurta (5 adet)
  • Katı yağ (2 çorba kaşığı)
  • Karabiber

Yapılışı

  • Fasulyeleri, kenarlarını alıp. 3 cm’lik parçalar halinde elinizle kırın. Yıkayıp bir süzgece çıkarın. Biberleri, saplarıyla tohumlarını temizleyip, ince ince doğrayın.
  • Fasulyeleri su ve tuz ile birlikte tencereye koyun. Bir taşım kaynatarak kapağını kapatıp, orta ateşte fasulyeler diriliğini kaybedinceye kadar yaklaşık 5-6 dakika haşlayın ve süzdürün.
  • Yağı bir başka tencerede eritin, Yağ kızınca biberleri içinde 2-3 dakika kavurun. Yumurtaları alıp, iyice pişinceye kadar sürekli karıştırın. Fasulyeleri, tuzu ve biberi ekleyip, 10 dakika daha pişirerek ateşten alın. Sıcak olarak servis yapın.

Not: Çorum, 5 kişilik

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz