Karıştırma kabı içerisine tahin, sıvıyağ ve pudra şekerini koyarak karıştırın. Daha sonra içerisine ceviz, kabartma tozu , vanilya ve azar azar un ilave ederek kulak memesi sertliğinde bir hamur elde edinceye kadar yoğurun..
Malzeme
- Tahin (1 su bardağı)
- Sıvı yağ (yarım su bardağı)
- Pudra şekeri (1 su bardağı)
- Kabartma tozu (1 paket)
- Vanilya (1 paket)
- Dövülmüş ceviz (1 su bardağı)
- Un (3 su bardağı)
- Ceviz ya da susam (Üzerini süslemek için)
Yapılışı
- Karıştırma kabı içerisine tahin, sıvıyağ ve pudra şekerini koyarak karıştırın.
- Daha sonra içerisine ceviz, kabartma tozu , vanilya ve azar azar un ilave ederek kulak memesi sertliğinde bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
- Yoğurma işlemini tamamladıktan sonra hamurdan ceviz büyüklüklerinde parçalar kopartarak yuvarlayın ve yağlanmış veya yağlı kağıt konmuş tepsiye dizin.
- Üzerlerine yarım ceviz batırarak, daha önceden ısıtılmış 160 – 170 derece olan fırına vererek, kurabiyeler çatlayıp hafif pembeleşmeye başlayıncaya kadar pişirin.
- Kurabiyeler pişme esnasında biraz genişleyecektir bu sebep ile hafif aralıklı yerleştirin.
- Pişme sonrasında fırından alıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra kurabiyelerin dağılmaması için dikkatle servis tabağına yerleştirin.
