Şevket-i Bostan Yemeği

Okudunuz mu?

Pendik Aile Sağlık Merkez...

İstanbul Pendik İlçesinde...

Ender Saraç’tan Şiş...

Diyet yapanların dostu, a...

Kadınlara araba kullanmay...

Araba kullanmayı erkekler...

Bahçıvan Kebabı

Malzeme Listesi 1 kg...

İzmir yöresinden 5 kişilik Şevket-i Bostan Yemeği Tarifi. Şevket-i Bostan Yemeği nasıl yapılır?

Malzeme

  • Şevket-i bostan (Yarım kilo)
  • Az yağlı kuzu kuşbaşı (Yarım kilo)
  • Su (2 su bardağı)
  • Riviera zeytinyağı (4 çorba kaşığı)
  • Tuz
  • Yumurta (1 adet)
  • Un (2 çorba kaşığı)
  • Limon suyu (3 çorba kaşığı)
  • Karabiber

Yapılışı

  • Rezene köklerinin yeşil kısımlarnının fazlasını alın, uçlarında 2 cm kadar yeşillik bırakın. Kökün en diştaki sargısını soyup, kalanını küçük parçalara ayırın ya da sargılarını açarak uzun ve ucu yeşillikli parçalar halinde bırakın. Yıkayın ve süzdürün.
  • Etleri bir tencereye koyun, yarım bardak suda bir taşım kaynatıp köpüğünü alın. Ateşi kısıp, kapağını kapatarak etler suyu çekinceye kadar pişirin.
  • Başka bir tencerede zeytinyağını kızdırın. Rezeneleri içinde 3-4 dakika kavurun. Ateşten alıp, suyunu çekmiş olan etlerin üzerine boşaltın. Kalan suyu koyarak bir taşım kaynatın. Ateşi kısın. Rezeneler yumuşayıncaya kadar pişirin. Tuzunu ayarlayın.
  • Terbiyeyi hazırlamak için. Yumurtayı bir kaba kırın. Limon suyunu ve unu ekleyip, çırparak karıştırın. Tenceredeki yemeğin suyundan biraz katarak terbiyeyi ılındırın. Ilındırılmış terbiyeyi azar azar yemeğe karıştırın.
  • Tekrar bir taşım kaynatın. Kısık ateşte 3-4 dakika pişirip ateşten alın. Karabiberini serpip karıştırarak servis yapın.

Not: İzmir, 5 kişilik

Önceki İçerik
Sonraki İçerik
- Advertisement -spot_img

Daha fazla oku

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz
Captcha verification failed!
Captcha kullanıcı puanı başarısız oldu. lütfen bizimle iletişime geçin!

- Advertisement -spot_img

Son eklenen

Menyak Parfüm Kodları

En kaliteli muadil parfüm...

Aşırı Sıcak Havanın İnsan...

Eskilerin dediği gibi "Ay...

Evanjelizm ve Gezegene Et...

Burada bir inanç sorgulan...

Dünya Nüfusu ve Göçler

Ülkemizdeki yabancı sayıs...

Gözlerin Yorgun Görünmesi...

Göz çevrelerinin yorgun g...