Karalahana Yemeği

Artvin yöresinden 5 kişilik Karalahana yemeği tarifi. Karalahana yemeği nasıl yapılır?

Malzeme

  • Karalahana (1 kilo)
  • İri boy soğan (1 adet)
  • İri bulgur (Çeyrek su bardağı)
  • Katı yağ (2 çorba kaşığı)
  • Domates salçası (1 çorba kaşığı)
  • Su (4 su bardağı)
  • Tuz
  • Acı toz kırmızıbiber (1,5 çay kaşığı)

Yapılışı

  • Lahana yapraklarını yıkayıp, süzdürün ve ince ince kıyın. Soğanları ince ince doğrayın. Bulguru yıkayıp, süzdürün.
  • Yağı bir tencerede eritin. Yağ kızınca soğanları ilave edip, pembeleşinceye kadar kavurun. Kavrulmuş soğanlara salçayı katıp, karıştırın. Kıyılmış lahanayı ekleyip, kapağını kapatarak biraz gevşemesi için 4-5 dakika pişirin.
  • Suyunu ilave edip, bir taşım kaynatın. Bulguru katıp, karıştırın. Tuzunu ve biberini ayarlayıp, kapağını kapatın. Orta ateşte yaklaşık 45 dakika pişirin. Ateşten alıp, sıcak olarak servis yapın.

Not: Artvin, 5 kişilik

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here