Kabak Çiçeği Dolması Tarifi

Okudunuz mu?

Örgü Aksesuar Elbise Mode...

Kıyafetinizi tamamlayacak...

Arnavut Ciğeri

Malzeme Listesi Yarı...

Ahöze Sızbalı Tarifi

Eskişehir bölgesi Ahöze S...

Kraliçenin 5 Çayı Kurabiy...

Portakal ve limon kabuğun...

Kabak çiçeği dolması yapabilmek için öncelikle zor elde edilen kabak çiçeğine ihtiyaç vardır.

Kabak çiçekleri, karıncalanma veya kapanmasından önce sabah erken saatlerde dikkatlice toplanmalıdır. Toplarken özellikle polenlerin zarar görmemesine dikkat etmelisiniz.

Dolma içi yapmak için 2 baş orta büyüklükte soğan zeytinyağında kavurulur.

Kavurulmuş soğana az salça, bulgur, mürdümük ve pirinç ilave edilir.

Karışıma daha sonra nane, maydonoz, dereotu, tuz ve karabiber eklenip dikkatlice zedelenmeden yıkanmış kabak çiçeklerinin içine bu malzeme doldurulur ve tencereye dizilir.

Üzerine zeytinyağı gezdirip az su ilave edildikten sonra kısık ateşte pişirilir.

Bundan sonraki kısım klasik dolmanın başına gelenler gibidir. Kabak çiçeği dolması soğuk yenir, özellikle meze olarak nefistir. Pişirirken ve yerken çiçeğin çenek kısmının yenmesi de tavsiye edilir.

Kabak çiçekleri aynı zamanda yumurta ve mısır unundan hazırlanmış sosa batırılıp, kızdırılmış zeytinyağına kısa bir süre tutularak sonra alınıp da yenebilir.

Ayrıca cızmamma veya dalangıda da denilen ve çiçeklerin doğranıp rendelenmiş soğan, nane, maydonoz, dereotu ve bol unla beraber zeytinyağında kızartılmasıyla yapılan bir kızartma çeşidi de vardır.

- Advertisement -spot_img

Daha fazla oku

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz
Captcha verification failed!
Captcha kullanıcı puanı başarısız oldu. lütfen bizimle iletişime geçin!

- Advertisement -spot_img

Son eklenen

Aşırı Sıcak Havanın İnsan...

Eskilerin dediği gibi "Ay...

Evanjelizm ve Gezegene Et...

Burada bir inanç sorgulan...

Dünya Nüfusu ve Göçler

Ülkemizdeki yabancı sayıs...

Gözlerin Yorgun Görünmesi...

Göz çevrelerinin yorgun g...

Papatya çayının faydaları...

Doğanın bizlere sunmuş ol...