Isırgan Yemeği Tarifi

Elinize eldiven giyip, ısırganları yıkayın, süzdürün. Tencerede suyun 4 bardağını kaynatın. Isırganları içine atıp 10-15 dakika haşlayın ve süzdürerek sudan alın..

Malzeme

  • Isırganotu (500 gram)
  • Su (6 su bardağı)
  • Sarmısak (5 diş)
  • Mısır unu (1,5 su bardağı)
  • Tuz
  • Kuru nane (1 çorba kaşığı)
  • Katı yağ (2 çorba kaşığı)

Yapılışı

  • Elinize eldiven giyip, ısırganları yıkayın, süzdürün. Tencerede suyun 4 bardağını kaynatın. Isırganları içine atıp 10-15 dakika haşlayın ve süzdürerek sudan alın. Haşlama suyunu saklayın. Sarmısakları dövün.
  • Haşlanmış ısırganları ister robottan geçirerek, ister ezerek, püre haline getirin. Isırgan püresini haşlama suyunun içine boşaltın, sarmısakları ve naneyi katın. Tencereyi ateşe oturtup, karıştırarak bir taşım kaynatın.
  • Bu arada kalan su ile mısır ununu sulandırın. Sulandırılmış unu, yavaş yavaş ısırgana yedirin. Tuzunu ayarlayın. Koyulaşıncaya kadar pişirip, ateşten alın.
  • Bir tavada yağı hafifçe kahverengileşinceye kadar kızdırın. Yemeğin üzerine gezdirerek servis yapın.

Not: Trabzon, 5 kişilik

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here