Borani

Bayburt yöresinden 5 kişilik Borani yemeği tarifi. 5 kişilik Borani nasıl yapılır?

Malzeme

  • Pazı (1,5 kilo)
  • Katı yağ (150 gram)
  • Süt (1,5 su bardağı)
  • Tuz
  • Sarmısak (2 diş)
  • Yoğurt (1,5 su bardağı)

Yapılışı

  • Pazıları yıkayıp süzdürün. Tencereye haşlamaya yetecek kadar su koyup bir taşım kaynatın. İçine pazıları atıp, 5 dakika haşlayın ve süzgece çıkarın.
  • Yağı başka bir tencerede eritin. Yağ kızınca süzülmüş pazıları içinde 2 dakika kavurun. Sütü katıp, tuzunu ayarlayın. Karıştırarak kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pazıları pişirin.
  • Sarmısağı dövüp, yoğurtla çırparak karıştırın. Pişen pazıyı bir servis tabağına aktarın. Üzerine sarmısaklı yoğurdu gezdirerek servis yapın.

Not: Bayburt, 5 kişilik

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here