Asya Usulü Sebzeli Dana yemeği tarifi. Asya Usulü Sebzeli Dana nasıl pişirilir?
Malzeme Listesi:
350 gr dana eti tercihen but
150 gr bezelye (dondurulmuş olabilir)
3 adet pırasa
3 adet havuç
200 gr soya filizi
150 gr mantar
2 adet kırmızı dolmalık biber
250 gr pirinç
6 yemek kaşığı sıvıyağ
4 yemek kaşığı soya sosu
1/2 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı nişasta
istenildiği kadar karabiber, tuz ve pul biber
Yapılışı:
1 – Dana etlerini temizleyip kuşbaşı doğrayın.
2 – soya sosunu bir kaba koyun, üzerine sıvıyağ, nişasta, karabiber ve şekeri koyup karıştırıp marine sosunuzu elde edin.
3 – Etinizi bu sosun içinde yarım saat bekletin.
4 – Mantarları dilimleyin.
5 – Pırasaları halkalar halinde doğrayın.
6 – Havuçları ince ve uzun doğrayın.
7 – Soya filizlerini yıkayıp hazırlayın.
8 – Biberlerin çekirdeklerini çıkardıktan sonra doğrayın.
9 – Pirinci sadece tuzlu suda haşlayıp pilavınızı yapın.
10 – Marine sosunda dinlenmeye aldığınız etleri çıkarıp süzülmesini bekledikten sonra önceden kızdırdığınız yağda kızartın.
11 – Marine sosu ayrı bir tavaya alıp biraz pişiridkten sonra sebze,mantar ve bezelye ilavesiye bir müddet daha pişirin.En son etinizide ilave edip biraz pişirdikten sonra pilavla beraber servis ediniz.
