Arap kurabiye nasıl yapılır? Arap kurabiye tarifi.
Malzeme
- Haşlanmış yumurta sarısı (3 adet)
- Tereyağ veya margarin (250 gram oda sıcaklığında)
- Şeker veya pudra şekeri (3 yemek kaşığı)
- Vanilya (1 paket)
- Kabartma tozu (1 paket)
- Un (3-3,5 su bardağı)
Üstü
- Tozşeker (5 yemek kaşığı)
- Kakao (3 yemek kaşığı)
Yapılışı
- Haşlanmış yumurta sarıları ile tereyağını hiç topak kalmamak üzere iyice karıştırın.
- Üzerine, pudra şekeri, vanilya ve kabartma tozunu ilave edip karıştırın.
- Sonra, yavaş yavaş unu ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamurdan cevizden küçük parçalar kopartın ve yuvarlayın.
- Yağlanmış tepsiye veya yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
- Kakao ve şekeri geniş bir kapta karıştırın.
- Kurabiyeler fırından çıkar çıkmaz, kakao ve şeker karışımına hafifçe bulayın. Soğuyunca da servis yapın.