Menemen Böreği

Malzemeler:

  • 3 adet yufka,
  • 1 çay kaşığı kekik,
  • 6 adet domates,
  • 1 çay bardağı su,
  • 8 adet sivri biber,
  • Tuz
  • 3 adet yumurta,
  • 1 çay bardağı sıvıyağ,
  • 3 yemek kaşığı tereyağı,
  • 1 su bardağı galeta tozu,

Yapılışı:

Domatesleri küp şeklinde doğrayın. Sivri biberleri ince kıyın. Tereyağını tavada kızdırın. Biberleri kavurun. Domatesi ekleyin. Yumuşayınca yumurtaları kırıp karıştırın. Kekik ve tuz ekleyin. Yufkayı tezgaha yayın. Sıvıyağı ve suyu karıştırıp sürün. ikiye katlayıp üzerini de yağlayın. Uzun şeritler kesip, uç kısmına yumurtalı harçtan koyun. Muska şeklinde sarın. Galeta tozuna bulayıp, yağlanmış tepsiye dizip, 180°C ısıtılmış fırında pişirin.

Afiyet olsun.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here