Tereyağ ve vanilya hariç tüm krema malzemelerini tencereye aıp çırparak pişirin. Kaynadıktan sonra kısa bir süre çiğliği gitsin diye kaynatıp tereyağ ve vanilyayı ekleyin. Krema kıvamına gelene kadar çırpın..
Malzeme
- Un (1.5 su bardağı)
- Kabartma tozu (Yarım paket)
- Süt (1 su bardağı)
- Yumurta (5 adet)
- Tozşeker (1 su bardağı)
- Portakal suyu (2 yemek kaşığı)
- Portakal kabuğu rendesi (1 adet)
Krema
- Yumurta (1 adet)
- Hindistan cevizi (3 yemek kaşığı)
- Tozşeker (6 yemek kaşığı)
- Süt (5 su bardağı)
- Un (5 yemek kaşığı)
- Tereyağı (1 yemek kaşığı dolusu)
- Portakal kabuğu rendesi (1 adet)
- Vanilya (1 tatlı kaşığı)
- Muz (3 adet)
- Çam fıstığı (50 gram)
- Hindistan cevizi (50 gram)
Yapılışı
- Tereyağ ve vanilya hariç tüm krema malzemelerini tencereye aıp çırparak pişirin. Kaynadıktan sonra kısa bir süre çiğliği gitsin diye kaynatıp tereyağ ve vanilyayı ekleyin. Krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurta ve şekeri ayrı bir kapta çırpıp portakal kabuğu rendesi, kabartma tozu ve unu karıştırıp iyice birbirine yedirene kadar çırpmaya devam edin.
- Tepsiniz yağlayıp unladıktan sonra hamuru içine yayın ve önceden 180 derece ısıtılmış fırında kek kıvamına gelene kadar kontrol altında pişirin.
- Pişen keki fırından alıp soğumasına izin verdikten sonra soğuk süt ile ıslatıp kremadan kekin sütüne sürün ve muz dilimleri ekleyin ve tekrar krema sürün.
- Üstünü dilediğiniz gibi süsleyip servis edin.
Not: 5 kişilik
