Ermenek Batırığı Tarifi

Okudunuz mu?

İhsan Oktay Anar

Tatilde okumak için kitap...

Yaza Hazırlık Diyeti, 7 G...

Beslenme ve diyet uzmanı ...

Çekmeköy Aile Sağlık Merk...

İstanbul Çekmeköy İlçesin...

Panik Bozukluk

Pan; mitolojide dağlık Ar...

Karaman yöresi Ermenek Batırığı Tarifi, 5 kişilik. Ermenek batırığı nasıl yapılır?

Malzeme

  • Domates (1,5 kilo)
  • İnce bulgur (3 su bardağı, 600 gram)
  • Ceviz içi (1 su bardağı, 100 gram)
  • Sivribiber (2 adet)
  • Orta boy soğan (1 adet, 100 gram)
  • Maydanoz (yarım bağ)
  • Reyhan (1 dal)
  • Tuz
  • Acı toz kırmızıbiber (yarım çorba kaşığı)
  • Haşlanmış lahana yaprağı (250 gram)
  • Haşlanmış asma yaprağı (250 gram)
  • Orta boy haşlanmış soğan (1 adet, 100 gram)
  • Marul
  • Salatalık

Yapılışı

  • Domatesleri derin bir kaba rendeleyin. Bulguru ekleyip yarım saat şişmeye bırakın.
  • Biberin sap ve içindeki çekirdekleri temizleyin. Biber, soğan, maydanoz, ve reyhanı incecik kıyın. Ayrı kaba alıp tuzla ovun. Ceviz içini robottan geçirin.
  • Domates, bulgur hazır olunca içine ceviz, ve soğanlı karışımı ekleyin. Yoğurarakceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Elinizde yuvarlayarak köfteler yapın.
  • Kalan malzemeye yarım bardak su katıp çorba kıvamına gelene dek karıştırın. Tuz ilave edip kırmızıbiberi serpin.Biraz ceviz ve maydanoz ekleyin.
  • Köfteleri marul yaprakları, domates, salatalık, biber ve turşu ile; çorba kıvamındaki karışımı ise lahana yaprakları, asma, haşlanmış soğan, domates ve salatalık ile servis yapın.

Not: Karaman yöresi, 5 kişilik

- Advertisement -spot_img

Daha fazla oku

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz
Captcha verification failed!
Captcha kullanıcı puanı başarısız oldu. lütfen bizimle iletişime geçin!

- Advertisement -spot_img

Son eklenen

Menyak Parfüm Kodları

En kaliteli muadil parfüm...

Aşırı Sıcak Havanın İnsan...

Eskilerin dediği gibi "Ay...

Evanjelizm ve Gezegene Et...

Burada bir inanç sorgulan...

Dünya Nüfusu ve Göçler

Ülkemizdeki yabancı sayıs...

Gözlerin Yorgun Görünmesi...

Göz çevrelerinin yorgun g...