Yeşil Domates Turşusu Tarifi

Ordu usulü Yeşil Domates Turşusu tarifi. Domates turşusu nasıl yapılır?

Malzeme

  • Yeşil domates (2 kilo)
  • Kayatuzu (100 gram)
  • Sarmısak (10 diş)
  • Acı kırmızıbiber (2 adet)
  • Kaynamış soğumuş su (4 su bardağı, 1 litre)

Yapılışı

  • Domatesleri yıkayıp süzün. Saplarını alın. Sap tarafını doğrama tahtasına oturtup, tümüyle ayırmadan 4 e bölün. Üzerlerine kayatuzu serperek bir kaba koyun ve 10-12 saat bekletin. Sarmısakları biraz tuz ve acı biberle dövün.
  • Beklemiş domatesleri dövülmüş karışımla harmanlayıp 3 litrelik bir turşu kavanozuna düzgünce yerleştirin. Üzerlerini kaynatılmış soğutulmuş su ile boşluk kalmayacak biçimde doldurun. Kapağını sıkıca kapayın, 10-15 gün beklemeye bırakın.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here