Sarmısaklı Köfte Tarifi

Köftenin her çeşidi tartışmasız en sevilen yemek. Sarmısak da doğru kullanıldığında her yemeğe inanılmaz lezzet veriyor. Öyleyse sarmısaklı köfte harika bir şey.

Malzeme

  • İnce bulgur (2,5 su bardağı)
  • İrmik (1,5 su bardağı)
  • Su (3 su bardağı)
  • Tuz
  • Sarmısak (2 diş)
  • Katı yağ (3 çorba kaşığı)
  • Orta boy domates (yarım çorba kaşığı)
  • Biber salçası (yarım çorba kaşığı)
  • Limon suyu (1 çorba kaşığı)

Yapılışı

  • Bulgur 2 su bardağı suyla ve irmiği 1 su bardağı suyla ayrı ayrı kaplarda ıslatarak 30 dakika bekletin. Her ikisini katıştırıp, tuz ilave ederek yoğurarak bir hamur haline getirin. Cevizden biraz daha iri parçalara ayırıp, elinizle yuvarlayarak şekillendirin.
  • Bir tencerede bolca tuzlu su kaynatın. Hazırladığınız köfteleri kaynar suya atıp, 15-20 dakika haşlayın. Süzdürerek sudan alıp, bir tabağa cıkarın.
  • Sarmısakları dövün. Yağı bir tavada eritin. Yağ kızınca sarmısağı ilave edip, 1-2 dakika kavurun. Domates ve biber salçalarını katıp, biraz daha kavurmayı sürdürün. Limon suyunu katıp, kaynatarak ateşten alın. Sosu köftelerin üzerine gezdirerek servis yapın.

Not: Anonim, 5 kişilik

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here