Malzeme Listesi:
- 3 kalın pırasa
- 1,5 çorba kaşığı tereyağı
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 ince doğranmış kuru soğan
- 1,5 su bardağı pirinç
- 4,5 su bardağı sebze suyu
- Karabiber ve tuz.
- 3-4 dal maydanoz
Yapılışı:
Pırasayı yıkayıp ince ince doğrayın.
- Bir tencerede tereyağı ve zeytinyağını kızdırıp soğanları ve pırasayı ilave ederek kavurun.
- Yıkanmış pirinci ekleyip bir kaç kez karıştırın. Sebze suyunu ilave edip kapağını kapatın. Ağır ateşte 1 saat kadar pişirin. Tuz ve biberle tatlandırın.
- Üzerine kıyılmış maydanoz serpin. Sıcak olarak servis yapın.
