Hamur kabına, 1 yumurtayı ayırarak diğer malzemeleri sırası ile koyun ve…
Malzeme
- Un (4 su bardağı)
- Tereyağı (3 yemek kaşığı)
- Yoğurt (1 su bardağı)
- Yumurta (2 adet)
- Çekirdeği çıkarılmış zeytin (Yarım çay bardağı)
- Kabartma tozu (1 paket)
- Zeytinyağı (Yarım çay bardağı)
- Mahlep (1 tatlı kaşığı)
- Tuz
Üzeri için
- Susam
- Çörekotu
Yapılışı
- Hamur kabına, 1 yumurtayı ayırarak diğer malzemeleri sırası ile koyun ve yumuşak bir hamur yoğurun. Hamuru 10 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru, tezgah üzerinde bir parmak kalınlığında açın. Sonra da hamuru kareler şeklinde kesin.
- Karelerin üzerine kalan yumurtanın beyazını sürün. (sarısı üzerlerine sürülecek)
- Zeytinlerden 2-3 adet karelerin ortalarına koyup, üçgen şeklinde katlayın.
- Üçgenleri yağlanmış fırın tepsisine dizin. Sonra da üzerlerine yumurta sarısı sürün, susam yada çörek otu serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Not: 5 kişilik
