5 kişilik Rize usulü kiremitte hamsi tarifi. Fırnınızı 180°C’ye getirip, ısıtın. Balıkları yıkayıp süzdürün ve tuzlayın..
Malzeme
- Hamsi (1 kilo, kafa ve kılçığı temizlenmiş)
- Tuz
- Karalahana yaprağı (8 adet)
Yapılışı
- Fırnınızı 180°C’ye getirip, ısıtın. Balıkları yıkayıp süzdürün ve tuzlayın.
- Ateşe dayanıklı 4 adet oluklu kiremit alın. İkisinin üzerine, hafifçe üst üste bindirerek ikişer lahana yaprağı yerleştirin. Balıkları birbirine bitiştirerek bu iki kiremite sıralayın. Diğer yaprakları balıkların üzerine kapatın. Kalan 2 kiremiti de kapak olarak kullanın.
- Kiremitleri sıcak fırına sürüp, yaklaşık 20 dakika pişirin. Fırından alıp, sıcak olarak servis yapın.
Not: Rize, 5 kişilik
