Malzemeler:
1 kök taze kekik
1-2 sap taze soğan (ince doğranmış)1-2 diş sarımsak (ezilmiş)
Nar ekşisi(damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz miktarını ama en az 2 yemek kaşığı olursa oldukça lezzetli olur)
Zeytinyağı
Pul biber
Ceviz
Hazırlanışı:
Öncelikle kekik yapraklarını dallarından ayırıp güzelce yıkayalım. Sonrasında tuzla iyice ovup yıkadıktan sonra (ki bu kekiğin acısını alıyor) sosunu hazırlayana kadar suda bekletelim. Minik bir kavanozda (tamamen karışsın diye genelde soslarımı kavanozda hazırlarım) zeytinyağı ve nar ekşisini çalkalayın. Suyunu süzdüğünüz kekiklere taze soğan ve sarımsağı ekleyip karıştırın. Üzerine de nar ekşili sosunuzu gezdirin, pulbiber ve cevizle süsleyin. İşte salatamız hazır…
Afiyet olsun…
Yazımızı sonlandırmadan bu muhteşem kokulu bitkinin faydalarına da değinmek istedim. Google araştırmaları sonucu;
Hastalıklara karşı direnci arttırır, hazmı kolaylaştırır, çocuklarda kansızlığı giderir, kandaki şeker miktarını azaltır, kan dolaşımını düzenler sinirleri ve bedeni güçlendirir lakin hamile olanlar ve guatr hastaları kesinlikle kullanmamalıymış…
Kaynak : Züzü’ce http://zuzucee.blogspot.com/
