Malzemeler:
- 500 gr tel kadayıf
- 1 su bardağı dövülmüş ceviz
- 3 adet yumurta
- 1 çay bardağı süt
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kasesi toz çam fıstığı
- 1 çay kaşığı tarçın
Şerbeti için:
- 4 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Yapılışı:
şeker ve suyu kaynatıp içine limon ekleyip soğumaya bırakın. Tel kadayıfı bir parça tabağa serin. Ortasına ceviz ve tarçın karışımı koyun. Elinizi sütle ıslatıp sıkıca sarın. Kadayıfın hepsini bu şekilde bitirin. Yumurtaları çırpın. Kadayıfları yumurtaya bulayarak kızgın bol sıvı yağda kızartın. Yağdan çıkarıp hazırladığnız soğuk şurupta bekletin. Şuruptan çıkarıp servis tabağına alın. Toz fıstık serpin.
