Haşıl Çorbası Tarifi

Gümüşhane yöresi Haşıl Çorbası. Gümüşhane yemekleri diye ararsanız karşınıza çıkacak bir nefis çorba..

Malzeme

  • Kırık döğme (1,5 su bardağı, 300 ml)
  • Tuz
  • Su (4 su bardağı, 1 litre)
  • Un (yarım çorba kaşığı)
  • Süt (1 litre)

Yapılışı

  • Kırık döğmeyi yıkayıp süzün. Tencereye koyup tuz, su ekleyip bir taşım kaynatın. Ateşi kısıp buğdaya suyu tamamen çektirin.
  • Unu az suyla sulandırın. Buğdaya unlu suyu katıp tahta kaşıkla karıştırın. 10 dakika daha pişirin. Ateşten alıp tepsiye dökün. Soğumaya bırakın.
  • Sütü bir taşım kaynatın, haşılı kaselere koyun. Üzerine süt dökerek servis edin.

Not: Gümüşhane, 5 kişilik

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here