Döğme Pilavı

Soğanı ince ince dilimleyip, halkalarına ayırın. Tuz, karabiber ve pulbiber ile ovarak karıştırın. Döğmeyi yıkayıp, süzdürün..

Malzeme

  • Orta boy soğan (1 adet)
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızı pulbiber (1 çorba kaşığı)
  • Döğme (2 su bardağı)
  • Et suyu (4 su bardağı)
  • Katı yağ (1 çorba kaşığı)

Yapılışı

  • Soğanı ince ince dilimleyip, halkalarına ayırın. Tuz, karabiber ve pulbiber ile ovarak karıştırın. Döğmeyi yıkayıp, süzdürün.
  • Döğmeyi bir tencereye koyup, üzerine suyu ilave edin. Bir taşım kaynatıp, baharatlı soğanları katın. Karıştırıp, ateşi kısın. Kapağını kapatarak suyunu çekinceye kadar yaklaşık 45 dakika pişmeye bırakın.
  • Pişen pilavi ateşten alın. Yağı bir tavada kızdırıp, pilavın üzerine gezdirin. Tahta bir kaşıkla karıştırarak sıcak servis yapın.

Not: Osmaniye, 5 kişilik

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here