Bulgurlu Kabak Tarifi

Okudunuz mu?

Müzeyyen Senar, Güzel Huy...

Yüzünden yaşamı boyunca t...

Oğlak Burcu Diyeti

Oğlak burcu için 2 günlük...

İkinci Vals – 3 dak...

1789 Fransız İhtilalinin ...

Tavuk Teriyaki

Malzeme Listesi: 12 t...

Zonguldak usulü bulgurlu kabak yemeği, 5 kişilik tarifiyle sofranızda. Bulgurla süslenmiş nefis bir kabak yemeği..

Malzeme

  • Orta boy kabak (5 adet)
  • Orta boy soğan (2 adet)
  • Tuz
  • Sivribiber (2 adet)
  • İri boy domates (2 adet)
  • Maydanoz (4 dal)
  • Dereotu (4 dal)
  • Taze nane (2 dal)
  • İri bulgur (1 su bardağı)
  • Katı yağ (2 çorba kaşığı)
  • Kıyma (2 çorba kaşığı)
  • Karabiber
  • Sarmısak (3 diş)
  • Süzme yoğurt (2 su bardağı)

Yapılışı

  • Kabakları kazıyıp, 1 cm kalınlığında dilimleyin ve tuzlayın. Soğanları rendeleyin. Biberleri, saplarıyla tohumlarını temizleyip ince ince dograyın. Domatesleri küçük küpler biçiminde doğrayın. Taze otları ince ince kıyın. Bulguru yıkayıp süzdürün.
  • Yağı bir tencerede eritin. Yağ kızınca soğanları ve kıymayı pembeleşinceye kadar kavurun. Biberleri katıp 2-3 dakika daha pişirmeyi sürdürün. Domatesleri ve bulguru katıp, karıştırın. Tuzunu ve biberini ayarlayın. Ateşten alın.
  • Temiz bir tencereye doğranmış kabakları ve hazırladığınız bulgurlu karışımı kat kat dizin. Kabakların düzeyine kadar su ekleyip bir taşım kaynatın. Ateşi kısıp, kapağını kapatarak yaklaşık 20 dakika pişirin.
  • Bu süre sonunda üzerine ince kıyılmış maydanoz, dereotu ve naneyi serpiştirin. 3-4 dakika daha pişirerek ateşten alın. 5 dakika dinlenmeye bırakın. Sarmısakları dövüp, süzme yoğurt ile çırparak karıştırın. Yemeği sıcak olarak, yanında sarmısaklı yoğurt ile servis yapın.

Not: Zonguldak, 5 kişilik

Önceki İçerik
Sonraki İçerik
- Advertisement -spot_img

Daha fazla oku

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz
Captcha verification failed!
Captcha kullanıcı puanı başarısız oldu. lütfen bizimle iletişime geçin!

- Advertisement -spot_img

Son eklenen

Menyak Parfüm Kodları

En kaliteli muadil parfüm...

Aşırı Sıcak Havanın İnsan...

Eskilerin dediği gibi "Ay...

Evanjelizm ve Gezegene Et...

Burada bir inanç sorgulan...

Dünya Nüfusu ve Göçler

Ülkemizdeki yabancı sayıs...

Gözlerin Yorgun Görünmesi...

Göz çevrelerinin yorgun g...