Bulgur İçli Börek

Malzemeler:

  • 3 adet yufka,
  • 200 gr. kıyma,
  • 1 çorba kaşığı margarin,
  • 1 adet kuru soğan,
  • 1 su bardağı ince bulgur,
  • 1 çay bardağı ceviz içi,
  • 1 çay kaşığı pul biber,
  • Tuz, karabiber

Kızartmak için:

3 adet yumurta,
1 su bardağı galeta unu
Sıvıyağ,

Yapılışı :

Margarini eritin. içine ince doğranmış soğan ve kıymayı katıp kavurun. Yıkayıp süzdüğünüz bulguru, iri çekilmis cevizi, karabiberi, pulbiberi ve tuzu ilave edin. 2 dakika daha kavurduktan sonra altını kapatıp soğumaya bırakın. Yufkaların her birini 6 uçgen parçaya kesin. Geniş kısmına hazırladığınız içten koyup, rulo şeklinde sarın. Börekleri önce çırpılmış yumurtaya, sonra galeta ununa bulayıp, kızgın sıvı yağda kızartın.

Afiyet olsun.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here