Biber Salatası

Uşak usulü Biber Salatası Tarifi. Biber salatası nasıl yapılır?

Malzeme

  • Çuşka biberi (1 kilo)
  • Sarmısak (3 diş)
  • Süzme yoğurt (1,5 su bardağı, 300 ml)
  • Sızma zeytinyağı (2 çorba kaşığı, 30 ml)
  • Kuru nane (yarım çorba kaşığı)

Yapılışı

  • Fırının ızgarasını yakın. Biberleri yıkayıp, kurulayın. Birkaç yerden bıçak ucuyla delip tepsiye yerleştirin. Kabukları yanana dek közleyin.
  • Közlenmiş biberleri fırından alıp zarlarını kolay soymak için üstüne nemli bir bez örterek 10 dakika bekleyin. Zarını, sapını ve çekirdeklerini temizleyip ince ince doğrayın.
  • Sarmısağı dövüp yoğurtla çırparak karıştırın. Biberleri servis tabağına dizin ve üstüne önce yoğurdu sonra zeytinyağını gezdirin. Sonra da naneyi serpin.

Not: Uşak usulü, 5 kişilik

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here