Salata, meze, yan yemek olarak tüketebileceğiniz biber haşlaması sofranızı şenlendirecek bir lezzet. Yapması oldukça kolay..
Malzeme
- Kurutulmuş biber (1 dizi)
- Orta boy soğan (1 adet)
- Domates salçası (2 çorba kaşığı)
- Ayçiçekyağı (1 su bardağı)
- Tuz
- Sarmısak (3 diş)
- Yoğurt (2 su bardağı)
Yapılışı
- İpe dizili biberleri yıkayıp süzdürün. Bir tencerede su kaynatıp içine atın. Biberler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 10-15 dakika haşlayın. Süzdürerek sudan alıp, ipten çıkarın. Soğanları ince ince kıyın.
- Yağı büyük bir tavada kızdırın. Soğanları içinde pembeleşinceye kadar kavurun. Salçayı katıp karıştırın. Ateşten indirip tuzu ve biberleri ekleyin. İyice karıştırarak bir servis tabağına aktarın.
- Sarmısakları dövüp, yoğurt ile çırparak karıştırın. Biberlerin üzerine sarmısaklı yoğurdu gezdirerek servis yapın.
Not: Uşak, 5 kişilik
